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Sauerkirsch Nektar

Art.Nr.:
16430
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Fruchtgehalt mind. 40%

Zutaten: Sauerkirschsaft, Wasser, Zucker

1,0 l Flasche Glas-Mehrweg
(Preis zzgl. 0,15 € Pfand)



100 ml enthalten durchschnittlich

Brennwert: (kJ/kcal) 248/59
Fett: g <0,1
davon gesättigte Fettsäuren: g <0,1
Kohlenhydrate: g 13,1
davon Zucker: g 13,1
Eiweiß: g <0,2
Salz: g 0,001
 

Wissenswertes über den Sauerkirsch Nektar:

Im Wesentlichen bestehen die Früchte der Sauerkirschen aus Wasser, Mineralstoffen, Spurenelementen,
Vitaminen, Ballaststoffen, Säuren und Alkohol.

Sauerkirschen enthalten im Mittel etwa
  • 83 – 85% Wasser
  • 0,9% Roheiweiß
  • 0,5% Mineralstoffe (Asche)
An Zucker enthalten Sauerkirschen fast ausschließlich Glucose und Fructose, wobei der Glucosegehalt meist
etwas höher liegt. Saccharose kommt nur in geringer Konzentration vor. Als Zuckeralkohol spielt der Sorbit,
wie allgemein im Steinobst, eine Rolle.
Der Säuregehalt der Sauerkirschen besteht fast ausschließlich aus Apfelsäure. Daneben kommen sehr geringe Konzentrationen an Zitronensäure vor.
Ihr wertvollste Besitz für die Gesundheit des Menschen sind allerdings die sekundären Inhaltsstoffe – die Phenole.
Vor 40 Jahren waren sie noch weitgehend unbekannt und wurden als Obstgerbstoffe bezeichnet.
Flavonoide sind die bedeutendste Gruppe der Pflanzenphenole. Bis jetzt sind Tausende unterschiedlicher
Flavonoide bekannt, von denen eine ganze Reihe verschiedene biologische Wirkungen auf Pflanze, Tier und
Mensch zeigt.

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